Churros-min
Backwerk | normal

Lowcarb Churros

Wer liebt diese süße Leckerei nicht? Ein tolles Churro-Rezpt als lowcarb-Variante und ohne Zuckerzusatz!

Nährwerte pro Churro

Energie

3687 kJ / 884 kcal

Fett

490 g

Carbs

114 g

Zucker

13 g

Eiweiss

67 g

Salz

0,2 g
Arbeitszeit
ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit
ca. 15 Min.

Zutaten für Churro

Sie möchten mehr oder weniger Portionen zubereiten? Denken Sie daran, auch die Mengen in den Zubereitungsschritten anzupassen.

Einkaufsliste Foodsetter:

  • 150 g
    Bio Mandelmehl
  • 0,1 kg
    100 g
    Birkenzucker 100 % Xylit
  • 0,5 l
    500 ml
    Premium Rapsöl mit feinem Butteraroma

Zurzeit nicht verfügbar:

  • 35 g
    3 TL
    Vanillin Birkenzucker Xylit
  • 80 g
    etwas
    Premium Alternative zu Puderzucker

Weitere Zutaten:

  • 6 g 1,5 TL Weinstein Backpulver
  • 3 Ei(er)
  • 300 ml Milch 1,5 %

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Zubereitung

  1. Alle Zutaten (bis auf das Puder-Erythrit) in einer großen Schüssel zu einem Teig vermengen.
  2. Den Teig ein paar Minuten ruhen lassen. Wenn er zu zäh ist noch etwas Milch hinzugeben.
  3. Das Öl in einem Topf erhitzen. Ob das Öl richtig heiß ist, kann man daran erkennen, ob kleine Bläschen aufsteigen, wenn man den Kochlöffelstiel ins Öl hält.
  4. Teig in einen Spritzbeutel füllen. Für die klassische Churro-Form benötigt man einen sternförmigen Aufsatz. Es funktioniert aber natürlich auch ohne "Zacken".
  5. Mit dem Spritzbeutel den Teig vorsichtig in das heiße Öl spritzen. Es bedarf etwas Übung und Fingerspitzengefühl, um die Form schön hinzubekommen. Aber auch, wenn es nicht so gut gelingt, schmecken tut es in jedem Fall.
  6. Sobald die Churros goldbraun gebacken sind, diese aus dem Öl heraus nehmen und auf Küchenpapier abtropfen.
  7. Vor dem Servieren können die Churros noch mit dem Puder-Erythrit bestreut werden.
Verwendete
foodsetter-Produkte
Bio Mandelmehl
borchers
Bio Mandelmehl
7,84 €
Inhalt: 200 g | 3,92 € / 100 g
Lieferzeit: 1-3 Werktage
Birkenzucker 100 % Xylit
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Inhalt: 0.3 kg | 16,20 € / 1 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage
Premium Rapsöl mit feinem Butteraroma
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3,92 €
Inhalt: 0.5 L | 7,84 € / 1 L
Lieferzeit: 1-3 Werktage