Teff-Crepes-min
Dessert | normal

Teff Crepes

Unsere leckeren Teff-Crêpe sind für dich und deine ganze Familie ein gesunder Snack. Das verwendete borchers Premium Teffmehl wird aus dem vollen Korn der Zwerghirse hergestellt und ist von Natur aus reich an Ballaststoffen und glutenfrei.

Nährwerte pro Portion

Energie

2450 kJ / 582 kcal

Fett

21 g

Carbs

71 g

Zucker

3,9 g

Eiweiss

19 g

Salz

1,5 g
Arbeitszeit
ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit
ca. 30 Min.

Zutaten für Portion

Sie möchten mehr oder weniger Portionen zubereiten? Denken Sie daran, auch die Mengen in den Zubereitungsschritten anzupassen.

Einkaufsliste Foodsetter:

  • 100 g
    Helles Teffmehl Vollkorn
  • 7 ml
    1-2 TL
    Bio-Fairtrade-Kokosöl
  • 5 ml
    etwas
    Premium Sonnenblumenöl mit feinem Butteraroma

Weitere Zutaten:

  • 100 ml Milch 3,8 %
  • 110 g 2 Ei(er)
  • 80 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 3 g 1 Prise Salz

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Zubereitung

  1. Die Eier, die Milch und das Salz zunächst vermischen.
  2. Dann das Mehl zugeben, glatt rühren und anschließend den Teig ca. 10. Minuten quellen lassen.
  3. Anschließend das Mineralwasser mit dem Handmixer vorsichtig unterrühren.
  4. Die Pfanne erhitzen, etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne geben.
  5. Mit der Kelle etwas Teig in die erhitzte Pfanne geben, ggf. die Temperatur runterdrehen.
  6. Dabei darauf achten, dass nicht zu viel Teig in die Pfanne gegeben wird. Es sollte nur eine dünne Schicht in der Pfanne verteilen.
  7. Bei Mittlererhitze sollte ein Crêpe ca. 6 Minuten backen, dabei mehrmals den wenden
Verwendete
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Helles Teffmehl Vollkorn
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Helles Teffmehl Vollkorn
3,42 €
Inhalt: 0.4 kg | 8,55 € / 1 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage
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Premium Sonnenblumenöl mit feinem Butteraroma
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Inhalt: 0.5 L | 7,84 € / 1 L
Lieferzeit: 1-3 Werktage