Rohkostkugeln
Snack | einfach

Rohkostkugeln mit Gojibeeren

Diese köstlichen Rohkostkugeln sind eigentlich zu gut, um sie zu teilen. Ein wunderbarer Snack oder ein verführerisches Dessert für Freunde & Familie.

Nährwerte pro Portion

1 Portion entspricht ca. 5 Kugeln

Energie

710 kJ / 169 kcal

Fett

1,8 g

Carbs

32 g

Zucker

28 g

Eiweiss

4,9 g

Salz

0,1 g
Arbeitszeit
ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit
ca. 0 Min.

Zutaten für Portion

Sie möchten mehr oder weniger Portionen zubereiten? Denken Sie daran, auch die Mengen in den Zubereitungsschritten anzupassen.

Einkaufsliste Foodsetter:

  • 20 g
    1 Handvoll
    Bio Gojibeeren
  • 20 g
    2 EL
    Bio-Fairtrade-Kokosöl
  • 10 g
    etwas
    Bio Kokosmehl

Weitere Zutaten:

  • 100 g Datteln
  • 30 g Mandeln

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Zubereitung

  1. Alle Zutaten, außer die Gojibeeren und das Kokosmehl (alternativ können Sie auch hervorragend Mandelmehl benutzen), im Mixer langsam zerkleinern, bis die gewünschten Konsistenz erreicht ist.
  2. Die Gojibeeren in kleinere Stückchen schneiden und mit der Nuss-Dattel-Masse verkneten und anschließend zu ca. 20 kleinen Kügelchen formen.
  3. Die Kügelchen in Kokosmehl wälzen und ggf. mit dem Kokosmehl noch einmal bestäuben.
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