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Snack | einfach

Chia-Erdbeer-Quark

Diese kohlenhydratarme Quarkspeise schmeckt lecker fruchtig und ist der ideale Sommersnack, ohne herkömmlichen Zuckerzusatz!

Nährwerte pro Portion

Energie

1215 kJ / 292 kcal

Fett

19 g

Carbs

21 g

Zucker

6,3 g

Eiweiss

9,6 g

Salz

0,4 g
Arbeitszeit
ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit
ca. 60 Min.

Zutaten für Portion

Sie möchten mehr oder weniger Portionen zubereiten? Denken Sie daran, auch die Mengen in den Zubereitungsschritten anzupassen.

Einkaufsliste Foodsetter:

  • 30 g
    4 EL
    Bio Chia Samen Schwarz
  • 25 g
    2,5 EL
    Birkenzucker 100 % Xylit
  • 2 g
    1/2 TL
    Vanillin Birkenzucker Xylit Dose

Weitere Zutaten:

  • 50 g Magerquark
  • 140 g Erdbeeren
  • 100 g Frischkäse
  • 5 g 1 TL Kokosraspel
  • 6 g 1 EL Zitronensaft
  • 2 g 1 EL Minze

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Zubereitung

  1. Die Schlagsahne zusammen mit Vanillezucker und Xylit in eine Schüssel geben und die Sahne steif schlagen.
  2. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. 
  3. In einer weiteren Schüssel den Quark, den Frischkäse, den Zitronensaft und die Erdbeeren gründlich miteinander verrühren.
  4. Die Chiasamen in einer Küchenmaschine zu Mehl mahlen und mit dem Quark verrühren.
  5. Die Sahne vorsichtig unterheben.
  6. Den Quark auf kleine Dessertschüsseln verteilen und die Desserts mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
  7. Vor dem Servieren nach Geschmack mit frischen Erdbeeren, Pfefferminze und Kokosraspeln verzieren. 
Verwendete
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