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Snack | einfach

Low Carb Power-Bällchen

Der perfekte Snack für Zwischendurch. Diese leckeren Power-Bälle liefern Energie und sind super lecker. Dabei werden durch den Verzicht auf Zucker und den Einsatz der Slendier Konjak-Pasta viele Kalorien gespart.

Nährwerte pro Portion

Energie

3065 kJ / 737 kcal

Fett

61 g

Carbs

19 g

Zucker

2,5 g

Eiweiss

19 g

Salz

0,4 g
Arbeitszeit
ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit
ca. 0 Min.

Zutaten für Portion

Sie möchten mehr oder weniger Portionen zubereiten? Denken Sie daran, auch die Mengen in den Zubereitungsschritten anzupassen.

Einkaufsliste Foodsetter:

  • 0,2 kg
    1/2 Packung
    Bio Konjak Reis-Style
  • 20 ml
    2 EL
    Bio-Fairtrade-Kokosöl
  • 0,1 kg
    1 EL
    100% Erythrit
  • 30 g
    1 Handvoll
    Bio Kakao Nibs
  • 0,04 g
    1 Prise
    Fleur de Sel

Weitere Zutaten:

  • 85 g Haferflocken kernig
  • 125 g Mandeln
  • 25 g Backkakao
  • 6 g 3 TL Zimt
  • 165 g Erdnussbutter
  • 10 ml etwas Mandeldrink ungesüßt
  • 20 g 1 Handvoll Kokosraspel

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Zubereitung

  1. ½ Packung Slendier Rice Style nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. Mandeln und Haferflocken in einer Küchenmaschiene zerkleinern. Die Mischung sollte aus nicht zu groben Stücken bestehen, damit die Bälle später nicht auseinanderfallen.
  3. Anschließend in der Küchenmaschine Slendier Rice Style pürieren, bis die Masse eine cremige Konsistenz hat.
  4. Nun die Nuss- und Haferflockenmischung in eine große Rührschüssel geben und Kakao, Erythrit, Zimt, Reis und Salz hinzufügen und umrühren.
  5. Erdnussbutter und Kokosöl zu den anderen Zutaten hinzugeben und mit den Händen durchkneten.
  6. Die Mischung sollte nun sehr trocken sein und nicht kleben. Schrittweise Mandeldrink hinzugeben und die Flüssigkeit unterkneten.
  7. Sobald die Mischung aneinanderhaftet, daraus kleine Bälle formen.
  8. Die Bälle in Kakao Nibs oder Kokosraspel wälzen. Fertig!
  9. Im Kühlschrank aufbewahrt halten sich die Power Bällchen einige Tage.

Tipp:

Anstatt Mandeln lassen sich nach Belieben auch andere Kerne oder Nüsse verwenden. Auch eine Nuss-Kern-Mischung lässt sich in diesem Rezept prima verarbeiten.

Verwendete
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Inhalt: 0.4 kg | 12,15 € / 1 kg
Lieferzeit: 1-3 Werktage
Bio Kakao Nibs
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Inhalt: 200 g | 2,45 € / 100 g
Lieferzeit: 1-3 Werktage
Fleur de Sel
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Inhalt: 150 g | 2,61 € / 100 g
Lieferzeit: 1-3 Werktage