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Hauptspeise | einfach

Bread and Butter Pudding

Für alle die mal eine interessante Pudding-Kombination aus Kuchen und Brot ausprobieren wollen!

Nährwerte pro Portion

Energie

656 kJ / 158 kcal

Fett

5,0 g

Carbs

27 g

Zucker

8,6 g

Eiweiss

4,1 g

Salz

0,1 g
Arbeitszeit
ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit
ca. 30 Min.

Zutaten für Portion

Sie möchten mehr oder weniger Portionen zubereiten? Denken Sie daran, auch die Mengen in den Zubereitungsschritten anzupassen.

Einkaufsliste Foodsetter:

  • 10 g
    1 EL
    Stevia Kristalline Streusüße
  • 250 g
    Bio Konjak Reis-Style

Weitere Zutaten:

  • 0,5 g 1 Prise Muskat
  • 3 Ei(er)
  • 6 g 2 TL Zimt
  • 120 g 6 Scheiben Weißbrot
  • 350 ml Milch 1,5 %
  • 40 g 2,5 EL Rosinen
  • 25 g Butter

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Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Slendier Rice Style nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen.
  3. Eine Backform, die ca. 1 L fasst mit etwas Olivenöl einfetten.
  4. Die Weißbrotscheiben auf einer Seite mit Butter bestreichen und in Dreiecke schneiden.
  5. Den Boden der Form mit Weißbrot ( Die Butterseite zeigt nach oben) ziegelartig auslegen. Darauf eine Schicht  aus einer Rosinen-Slendier-Mischung legen und mit etwas Zimt bestreuen. Die Schichten so oft wiederholen, bis Brot und Slendier aufgebraucht sind. ACHUNT: Bitte mit Brot abschließen.
  6. Milch in einem kleinen Topf vorsichtig erwärmen - aber nicht zum Kochen bringen.
  7. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, ¾ EL Stevia hinzugeben und vorsichtig miteinander verquirlen.
  8. Jetzt die warme Milch zur Eiermasse geben, gut verrühren und anschließend in eine Schüssel abkühlen lassen.
  9. Dann die Milch-Eier-Masse über die Brotschichten gießen, mit Muskatnuss und restlichem Stevia bestreuen. 30 Minuten ziehen lassen.
  10. Bread-and-Butter-Pudding ca. 30-35 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche gut gebräunt ist.
Verwendete
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