Goji-Quark-Br-tchen-min
Backwerk | normal

Goji-Quark-Brötchen

Leckere Brötchen, nicht nur zum Frühstück! Ob mit cremigem Honig bestrichen oder einfach pur, für den kleinen Snack zwischendurch. Diese Brötchen sind einfach klasse!

Nährwerte pro Brötchen

Energie

3695 kJ / 877 kcal

Fett

58 g

Carbs

71 g

Zucker

38 g

Eiweiss

16 g

Salz

0,9 g
Arbeitszeit
ca. 30 Min.
Koch-/Backzeit
ca. 30 Min.

Zutaten für Brötchen

Sie möchten mehr oder weniger Portionen zubereiten? Denken Sie daran, auch die Mengen in den Zubereitungsschritten anzupassen.

Einkaufsliste Foodsetter:

  • 60 ml
    6 EL
    Bio-Fairtrade-Kokosöl
  • 20 kg
    2 EL
    Bio Kokosblütenzucker
  • 80 g
    Bio Gojibeeren

Zurzeit nicht verfügbar:

  • 0,08 kg
    2 TL
    Natursalz vom Toten Meer

Weitere Zutaten:

  • 500 g Magerquark
  • 125 ml Milch 1,5 %
  • 30 g Weinstein Backpulver
  • 300 g Dinkel-Vollkornmehl
  • 300 g Dinkelmehl, Typ 630

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Zubereitung

  1. Alle Zutaten, bis auf die Beeren, gut vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
  2. Nun die Gojibeeren hinzufügen und in den Teig einarbeiten.
  3. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  4. Mehl auf die Arbeitsfläche geben und aus dem Teig ca. 18 kleine Brötchen formen.
  5. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (Mitte Umluft 180 °C) ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.

Tipp:

Das Basisrezept der Brötchen können Sie ganz nach Belieben verfeinern und aufpeppen. Probieren Sie diese Brötchen zum Beispiel  mit gehackten Kürbiskernen, Chiasamen, Schinkenwürfeln, oder … Guten Appetit!

Verwendete
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Bio-Fairtrade-Kokosöl
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Bio Gojibeeren
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Inhalt: 150 g | 3,27 € / 100 g
Lieferzeit: 1-3 Werktage