Joghurt-Guglhupf-mit-Mandel-l-min
Backwerk | einfach

Joghurt-Guglhupf

Eine erfrischende Gugelhupf-Variante die jeden Gaumen verzaubert.

Nährwerte pro Portion

1 Portion entspricht 1 Stück Kuchen

Energie

182 kJ / 43 kcal

Fett

0,9 g

Carbs

10 g

Zucker

1,6 g

Eiweiss

1,6 g

Salz

0,2 g
Arbeitszeit
ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit
ca. 45 Min.

Zutaten für Portion

Sie möchten mehr oder weniger Portionen zubereiten? Denken Sie daran, auch die Mengen in den Zubereitungsschritten anzupassen.

Einkaufsliste Foodsetter:

  • 0,2 kg
    1 Becher
    Stevia Kristalline Streusüße
  • 0,25 l
    1 Becher
    Premium Sonnenblumenöl mit feinem Butteraroma
  • 8 g
    Vanillin Birkenzucker Xylit

Weitere Zutaten:

  • 200 g Blaubeeren
  • 20 g 1 Packung Weinstein Backpulver
  • 120 g 2 Ei(er)
  • 400 g 2 Becher Weizenmehl, Type 405
  • 200 g 1 Becher Joghurt mild 0,1 %

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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Gugelhupf-Form einfetten und mit Mehl bestäuben
  2. Die Eier mit der Stevia Kristallinen Streusüße schaumig schlagen, bis es eine homogene Masse ergibt.
  3. Sonnenblumenöl, Joghurt und Vanillin Birkenzucker in die Ei Masse geben. 2 Minuten mit dem Handrührgerät verrühren.
  4. Das Mehl mit dem Backpulver in die Schüssel sieben und den Teig so lange rühren, bis er glatt wird (ca. 5 Min).
  5. Die gewaschenen Blaubeeren vorsichtig mit einem Löffel unterheben und den Teig in die Kuchenform umfüllen.
  6. Den Kuchen bei 180 Grad Umluft 45-60 Min. backen.
  7. Den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird. Er ist sehr feucht und weich!
  8. Den Gugelhupf nach Belieben mit Zuckerguss, ein paar Blaubeeren und gehobelten Mandeln dekorieren.
Verwendete
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Stevia Kristalline Streusüße
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Stevia Kristalline Streusüße
4,90 €
Inhalt: 0.3 kg | 16,33 € / 1 kg
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Premium Sonnenblumenöl mit feinem Butteraroma
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Vanillin Birkenzucker Xylit
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Vanillin Birkenzucker Xylit
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Inhalt: 65 g | 4,51 € / 100 g
Lieferzeit: 1-3 Werktage