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Weihnachtskekse

Diese Weihnachtskekse sind schnell zubereitet und ohne Zucker!

Arbeitszeit: 20 min Koch- und Backzeit: 8 min Einfach

Zutaten für 16 Kekse:

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Weitere Zutaten

150g Dinkelmehl Typ 630
100g weiche Butter
1/2 Ei(er)
1 Prise Salz

Zubereitung

Butter und Stevia in einer Schüssel kurz mixen, anschließend die anderen Zutaten unterkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Folie einwickeln und für mindestens 1 Std. kühl stellen.
Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Teig kurz mit den Händen durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen, mit Keksausstechern ausstechen und auf ein Blech mit Backpapier legen.
Kekse unter Beobachtung in ca. 8-10 Min. fertigbacken.

Tipp:

Wer lieber Schokokekse isst, der kann bei den Zutaten 30 g Backkakao hinzufügen und einfach mit unter den Teig kneten. Abgekühlt können die Kekse nach Herzenslust dekoriert werden.

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