Dessert / Nachtisch Frühstück Süßes vegetarisch

Chia-Erdbeer-Quark

Diese kohlenhydratarme Quarkspeise schmeckt lecker fruchtig und ist der ideale Sommersnack, ohne herkömmlichen Zuckerzusatz!

Arbeitszeit: 15 min Koch- und Backzeit: 60 min Einfach

Zutaten für 2 Portion:

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Weitere Zutaten

Zubereitung

Die Schlagsahne zusammen mit Vanillin Birkenzucker und Birkenzucker light in eine Schüssel geben und die Sahne steif schlagen.
Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
In einer weiteren Schüssel den Quark, den Frischkäse, den Zitronensaft und die Erdbeeren gründlich miteinander verrühren.
Die Chiasamen in einer Küchenmaschine zu Mehl mahlen und mit dem Quark verrühren.
Die Sahne vorsichtig unterheben.
Den Quark auf kleine Dessertschüsseln verteilen und die Desserts mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Vor dem Servieren nach Geschmack mit frischen Erdbeeren, Pfefferminze und Kokosraspeln verzieren.