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Lower Carb Bratapfelmarmelade

Gut geeignet als kleines DIY-Weihnachtspräsent oder einfach ein Genuss beim eigenen Adventsfrühstück.

Arbeitszeit: 20 min Koch- und Backzeit: 30 min Einfach

Zutaten für 3 Gläser:

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Weitere Zutaten

Zubereitung

Äpfel schälen, Kernghäuse entfernen und würfeln.
Apfelwürfel, Zitronensaft und Mandeln in eine Auflaufform geben und ca. 20 Min. bei 180°C Umluft im Backofen backen.
Gojibeeren grob hacken und mit Orangensaft, der Bratapfelmasse und den restlichen Zutaten in einen großen Topf geben. Alles zusammen aufkochen und 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
Marmelade in 3 saubere Gläser füllen, mit dem Deckel verschließen und kopfüber abkühlen lassen.