Lower Carb Bratapfelmarmelade

Gut geeignet als kleines DIY-Weihnachtspräsent oder einfach ein Genuss beim eigenen Adventsfrühstück.

Arbeitszeit: 20 min Koch- und Backzeit: 30 min Einfach
Zutaten für 3 Gläser:
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Weitere Zutaten
  • 900g Apfel, säuerlich
  • 1 Zitrone
  • 30g gehackte Mandeln
  • 180ml Orangensaft
  • nach Geschmack Zimt
Zubereitung
  1. Äpfel schälen, Kernghäuse entfernen und würfeln.
  2. Apfelwürfel, Zitronensaft und Mandeln in eine Auflaufform geben und ca. 20 Min. bei 180°C Umluft im Backofen backen.
  3. Gojibeeren grob hacken und mit Orangensaft, der Bratapfelmasse und den restlichen Zutaten in einen großen Topf geben. Alles zusammen aufkochen und 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
  4. Marmelade in 3 saubere Gläser füllen, mit dem Deckel verschließen und kopfüber abkühlen lassen.
Verwendete
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