vegan vegetarisch Aufstriche & Dips BBQ - Grillen Beilage

Kokos-Petersilien-Aufstrich

Veganer Brotaufstrich mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen.

Arbeitszeit: 15 min Koch- und Backzeit: 0 min Einfach

Zutaten für 1 kleines Glas:

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1 EL borchers Bio Fairtrade Kokosöl 200ml
5 EL borchers Bio Kokos-Mus
1 EL borchers Bio Kurkuma Pulver

Weitere Zutaten

1 Beutel Chai-Tee
1/2 Bund glatte Petersilie
2 EL Mandeldrink ungesüßt
1-2 TL Zitronensaft
1/4 TL Pfeffer

Zubereitung

Kokosöl etwas erwärmen, so dass es flüssig wird. Den Inhalt eines Beutels Chai-Tee hinzufügen.
Petersilie grob zerkleinern und mit dem flüssigen Kokosöl-Chaigemisch, Kokos-Mus, Kurkuma, Mandeldrink und Pfeffer fein pürieren. Zum Schluss mit dem Zitronensaft abschmecken.
In ein kleines verschließbares Gefäß abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp:

Wer lieber ein wenig crunch im Aufstrich haben möchte kann 3 EL Kokos-Mus durch 25 g gehackte Nüsse ersetzen. Der Aufstrich schmeckt auch im Dressing oder als Würze.

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