Die älteste Essigmanufaktur Modenas
Eine Geschichte, geprägt von Tradition, Kompetenz und Liebe zum Detail
Bereits im Jahre 1605 begann die Familie Giusti hochwertigen Balsamico zu erzeugen und entwickelte Rezepte und Verfahren zur Herstellung feinster Essigspezialitäten. Die jahrhundertelange Überlieferung lehrte die Familienmitglieder die maßgeblichen Grundsätze, die neben den besten Zutaten viel Können, Erfahrung und mindestens ebenso viel Geduld beinhalteten.
Das Rezept der Acetaia Giusti
Anlässlich der Landwirtschaftsmesse in Modena im Jahre 1863 verfasste Giuseppe Giusti die erste Anleitung „für den perfekten Balsamico“. Schon damals zeigte sich, wie wichtig die Auswahl der Trauben, die Qualität der Fässer sowie die richtige Lagerung sind. Und so legt die Familie Giusti noch heute ganz besonderen Wert auf die erlesene Qualität der Rohstoffe, die lange Reifezeit in uralten Holzfässern sowie natürlich die hohe Kunst des Einkochens & Dekantierens.
Unsere Auswahl an Aceto Balsamicos von Giusti
Tief verborgen in den Hölzern der uralten Fässer liegt eines der Geheimnisse des unverwechselbaren Giusti-Aromas: Das schwarze Gold von Modena, über Jahrzehnte oder gar Jahrhunderte gereift, wenn Holz und Traubenmost eine Symbiose eingehen und sich das komplexe Aroma eines echten Aceto Balsamico di Modena entfaltet. Auf den Dachböden der Familie Giusti lagern mehr als 600 Original-Fässer aus dem 18. Und 19. Jahrhundert in denen unermessliche Schätze lagern, aus denen bis heute die reinen Extraktionen gewonnen werden.
Exquisite Balsamico Cremas von Giusti
Diese verführerischen Balsamico-Cremas aus dem Hause Giuseppe Giusti werden gekonnt mit süßen Früchten, feiner Vanille oder aromatischen Trüffeln kombiniert. Die Verwendung der Balsamico-Cremas ist sehr vielseitig und variiert je nach Geschmack. Die Cremas passen hervorragend zu warmen und kalten Gerichten, zu Käse, Desserts und Obst. Aber auch pur, als Aperitif, sind die Cremas von Giuseppe Giusti ein Genuss.
Hochwertige Geschenkboxen
Für besondere Anlässe verpackt Giusti den hochwertigen Aceto Balsamico in edlen Geschenkboxen. Von der hochwertigen Schatzkiste aus Holz bis zum edlen Tube können die leckeren Aceto Balsamicos stilvoll verschenkt werden.
Duetto Rustico, Anforina Silber & Gold, Calamaio di Vittoria, Extravecchio, Affinato & viele weitere hochwertig verpackte Aceto Balsamicos von Giusti findest du bei uns.